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Qu'est-ce que Drimys Aromatica: Comment faire pousser une plante de poivre de montagne

Qu'est-ce que Drimys Aromatica: Comment faire pousser une plante de poivre de montagne


Par: Mary H. Dyer, rédactrice de jardin accréditée

Qu'est-ce que Drimys aromatica? Aussi appelé poivre de montagne, c'est un persistant dense et arbustif marqué par des feuilles coriaces parfumées à la cannelle et des tiges pourpre rougeâtre. Le poivre de montagne doit son nom aux huiles essentielles piquantes et piquantes des feuilles. Des grappes de petites fleurs odorantes, blanc crème ou jaune pâle apparaissent à la fin de l'hiver et au début du printemps, suivies de fruits rouge foncé et brillants qui deviennent noirs à maturité. Si cette information sur le poivre de montagne a piqué votre intérêt, lisez la suite pour apprendre à faire pousser un poivron de montagne dans votre jardin.

Informations sur le poivre de montagne

Originaire de Tasmanie, poivre de montagne (Drimys aromatica) est une plante robuste, généralement sans problème, qui pousse dans les climats relativement doux des zones de rusticité 7 à 10. Les oiseaux sont très attirés par les baies piquantes de la plante.

Le poivre de montagne atteint une hauteur de 13 pieds (4 m) à maturité, avec une largeur d'environ 8 pieds (2,5 m). Il fonctionne bien comme plante de haie ou écran d'intimité, ou tient son propre rôle de point focal dans le jardin.

Cultiver des poivrons de montagne Drimys

Le moyen le plus simple de cultiver du poivre de montagne est d'acheter des plantes mâles et femelles dans une jardinerie ou une pépinière. Sinon, plantez des graines de poivre de montagne dans le jardin dès qu'elles mûrissent, car les graines ne se conservent pas bien et germent mieux lorsqu'elles sont fraîches.

Vous pouvez également prélever des boutures d'un arbuste de poivre de montagne mature en été. La plante est relativement facile à enraciner, mais soyez patient; l'enracinement peut durer jusqu'à 12 mois.

Plantez des poivrons de montagne dans un sol humide, riche et bien drainé avec un pH neutre à acide. Bien que les piments de montagne tolèrent le plein soleil, ils préfèrent l'ombre partielle, surtout là où les après-midi sont chauds.

Noter: Les arbres mâles et femelles doivent être présents à proximité pour que la fructification se produise.

Soin du poivre de montagne

Arrosez profondément pendant les premiers mois pour établir un système racinaire profond, mais laissez le sol sécher légèrement entre les arrosages pour éviter la pourriture des racines.

Une fois planté, arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes de chaleur extrême. Le poivre de montagne est quelque peu tolérant à la sécheresse une fois établi.

Taillez légèrement le poivre de montagne au printemps pour conserver la forme naturelle de l’arbuste.

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Comment faire pousser des plantes de poivre

Du sucré au épicé en passant par le grésillement, il y a un poivre parfait pour tout le monde! Notre large sélection comprend exactement ce que vous recherchez - que vous le vouliez une garniture fraîche et colorée pour vos salades ou vous devez pimentez ces plats mexicains et orientaux ou vous cherchez simplement un collation savoureuse et nutritive, nos poivrons sont heureux de vous fournir. Continuez à lire et apprenez ce que vous devez savoir pour grandir la plus grosse et la plus délicieuse récolte de poivrons que vous avez jamais eu! Et si vous n'avez jamais essayé de cultiver ces légumes polyvalents auparavant, c'est le moment!

Choisir une variété de poivre

Au moment de décider du type de poivrons que vous souhaitez cultiver, vous devrez tenir compte de la taille, de la saveur et de la couleur. Dans la catégorie des poivrons doux ou à salade, vos choix incluent la cloche et le piment ainsi que certaines variétés de bananes et de cerises. Si vous voulez de la chaleur, vous pouvez cultiver des poivrons Habañero, Jalapeño, Anaheim ou Hongrois. Les piments doux et piquants se déclinent dans un arc-en-ciel de belles couleurs - vert, jaune, rouge, orange et même violet. Donc non seulement ils sont délicieux, mais ils font un bonbon pour les yeux!

Quand commencer les graines de poivre

Il est préférable de commencer vos poivrons à l'intérieur environ 8 semaines avant le dernier gel et à une température de 75 à 80 degrés F.Ils peuvent être semés à l'extérieur dans début de l'été lorsque le sol reste au-dessus de 65 degrés F, mais la germination à l'intérieur est recommandée.

Comment démarrer les graines de poivre

Démarreur de semences Park's Bio Dome est un excellent moyen de semer vos graines de poivre, car chaque éponge bio a un trou pré-percé dans lequel vous pouvez simplement déposer une graine - il n'est pas nécessaire d'éclaircir les semis ou de gaspiller les graines! Et vous avez plusieurs options, en fonction du nombre de poivrons que vous souhaitez cultiver - notre Bio Dome original à 60 cellules, ou notre Jumbo Bio Dome à 18 cellules, qui pousse de gros plants trapus. prêt à transplanter directement dans votre jardin.

Si vous utilisez un terreau, plantez à une profondeur de 4 fois la taille de la graine (au-dessous d'un ¼ de pouce de sol). Vous pouvez utiliser nos pratiques Jiffy Pots and Strips - Les Jiffy Pots sont constitués de mousse de tourbe légère et biodégradableAinsi, au fur et à mesure que les racines se développent, elles pousseront à travers les murs du pot Jiffy et dans le sol du jardin.

Si la pièce où vous avez vos graines n'est pas d'au moins 70 degrés F, vous pouvez utiliser un tapis chauffant pour semis pour augmenter la température. Lorsque les premières feuilles apparaissent, cependant, abaissez un peu la température, à 70-75 degrés F.

Lumière fluorescente environ 14 à 16 heures par jour est également idéal pour la croissance la plus rapide. Vous voudrez garder les plants à quelques centimètres sous la lumière pour qu'ils ne «s'étirent» pas et ne deviennent pas «aux longues jambes». Si vous n'avez pas de lumière artificielle forte, une fenêtre ensoleillée fonctionnera également - gardez simplement le dôme transparent sur votre Bio Dome pour protéger vos semis de ces courants d'air froids.

La germination devrait avoir lieu dans 10 à 15 jours et les fruits devraient apparaître dans les 50 à 80 jours suivant le semis, selon la variété.

Transplanter des plants de poivrons

Environ 2 semaines avant la date de votre transplantation bien travailler la terre du jardin, en ajoutant compost et engrais (utilisez un engrais à ratio 1-2-2, avant la plantation et à nouveau après 6 semaines). Ensuite, recouvrez le sol d'une bâche ou d'un paillis de plastique pour empêcher les mauvaises herbes de germer jusqu'à ce que vous soyez prêt à planter. L'utilisation de paillis ou cadre froid escamotable réchauffera également le sol, une étape importante avant de planter vos jeunes poivrons.

Dix jours avant le repiquage, vous devrez commencer à "endurcir" vos jeunes plants en les mettre à l'extérieur dans un endroit légèrement ombragé pendant une heure ou deux. Le lendemain, donnez-leur une visite plus longue à l'extérieur jusqu'à ce qu'ils restent dehors toute la nuit, toujours dans leurs pots. Naturellement, si une vague de froid frappe, ramenez-les à l'intérieur attendre que la température monte.

Vos plantes sont prêtes à être transplantées quand ils ont développé leur troisième série de vraies feuilles. Plantez-les 2 à 3 semaines après le dernier gel, en les écartant de 1 pied en rangées espacées de 30 à 36 pouces - Les plants de poivre se rapprochent bien. Placez-les en plein soleil dans un sol riche et bien drainé. Arrosez bien et paillez pour conserver l'humidité. Si vous cultivez les plantes en rangées droites, le paillis de plastique est beaucoup plus facile et efficace que le paillis en vrac (comme la paille ou l'écorce de pin).

De nombreuses variétés de poivre peuvent être cultivées dans des conteneurs! Assurez-vous de ne les installer que plusieurs semaines après le dernier gel prévu et protégez-les en déplaçant le contenant vers un endroit sans gel si un temps froid est prévu. Paillez-les bien et fournissez un soutien si nécessaire. De nombreux poivrons sont assez ornementaux et font de splendides ajouts au patio, au porche ou au balcon. Essayez Sweet Pickle pour une récolte belle et savoureuse!

Les graines germent plus rapidement à des températures supérieures à 80 degrés F, bien que la nouaison bénéficie des nuits plus fraîches de la fin de l'été.

Les poivrons sont très sensibles au froid extrême, donc après avoir planté vos plants, s'il y a un risque d'une nuit vraiment froide ou glaciale, couvrez-les solidement avec un seau en plastique ou un sac en plastique.

A moins que vous n'ayez pas d'autre choix, ne plantez pas vos poivrons au même endroit que vous avez planté des tomates, des aubergines ou des poivrons l'année précédente. Ces légumes appartiennent tous à la même famille végétale et ont donc des besoins nutritionnels similaires et sont sensibles à des maladies similaires. Leur présence peut épuiser le sol de nutriments importants et éventuellement laisser des restes de maladies dans la litière de feuilles l'année suivante. Bien sûr, si vous n'êtes pas sûr du type de sol que vous avez, vous pouvez toujours l'analyser en quelques secondes avec notre kit de test économique Veggie Grower.

Conseils de culture pour les plantes à poivre

  • Préparez votre sol à l'automne. Posez un pied ou plus de paillis biodégradable - les feuilles hachées, les tontes d'herbe, l'écorce de pin, le compost végétal pourri, l'humus et même le papier journal se décomposent dans le sol avec le temps. Cela nourrit le sol exactement comme il le souhaite, de sorte que lorsque vous vous en approchez avec une barre ou une pelle au printemps, il suffit de le retourner et de le mélanger un peu. Ensuite, complétez tout le tas riche avec un morceau de plastique pour que le paillis continue à «cuire» le plus longtemps possible en hiver et pour empêcher tous les bons nutriments de s'écouler lors de fortes pluies.
  • Si le gel menace toujours après avoir planté vos poivrons, ou si vous vivez dans un climat de saison courte où les gelées tardives ne font que partie du printemps, il existe des moyens de maintenir vos poivrons en vie. Une façon est de placez une bâche sur les plantes, en l'alourdissant sur les bords pour l'empêcher de s'envoler. Attention cependant à ne pas poser la bâche ou le plastique directement sur les plantes. Vous devrez utiliser des blocs, des bâtons ou tout ce dont vous disposez pour former une tente sur vos tendres jeunes poivrons. Vous pouvez le découvrir pendant la journée et le recouvrir la nuit, ou le laisser en place pendant plusieurs jours et nuits sans endommager les plantes.
  • Une fois vos semis en terre, assurez-vous qu'ils reçoivent suffisamment d'eau - Les poivrons ont assez soif en début de croissance. Aussi, assurez-vous que le sol est bien drainé pour aider à prévenir la pourriture des racines. Le niveau de pH du sol devrait idéalement être d'environ 6,5 au début, puis augmenté ou diminué par la suite pour déterminer la saveur choisie (un sol plus acide produira un goût plus vif et plus chaud).
  • Les oignons et les pois sont de bonnes plantes de compagnon pour vos poivrons. Les oignons repoussent les parasites comme les pucerons, tandis que les pois fixent l'azote, et similaires aux poivrons, aiment les conditions légèrement fraîches et les quartiers rapprochés. Bien qu'appréciant les températures chaudes pendant la journée, les pois et les poivrons donnent des fruits mieux s'ils peuvent être soulagés de la chaleur pendant la soirée.
  • Si nécessaire, tuteurer les plantes lorsqu'elles sont chargées de fruits.
  • Choisissez vos poivrons dès qu'ils sont assez gros pour être mangés, ou vous pouvez les laisser sur les plantes pour changer progressivement de couleur et de saveur. Ne les retirez pas, mais coupez-les plutôt proprement - Les plants de poivrons sont fragiles et arracher les fruits peut endommager les tiges. Si une tige est cassée, utilisez un couteau ou un cutter pour la retirer proprement. Sinon, aucune taille n'est nécessaire.
  • Attention à ne pas trop fertiliser - trop d'azote donnera une belle plante verte et touffue, mais très peu de fruits.

Ravageurs et problèmes à surveiller

Les ravageurs les plus courants que vous trouverez sur vos poivrons sont tétranyques et pucerons, avec parfois un foreur. Vous pouvez vous en débarrasser en utilisant un insecticide organique ou de la poussière. Les oignons aideront également à repousser les pucerons.

En ce qui concerne les maladies, les poivrons ont tendance à être sensibles à la mêmes problèmes que les tomates. Ils peuvent également obtenir les infections fongiques, qui peut être traité avec un fongicide. Traitez vos plantes dès que vous voyez un problème.

Températures élevées et faible humidité peut provoquer la perte de fleurs des poivrons. À son tour, le temps frais peut les empêcher de fleurir. La culture en profondeur peut également provoquer la chute des fleurs, car elle peut induire un stress hydrique si les racines nourricières sont coupées.


Semis plats et température de germination des poivrons

Semez les graines 8 semaines avant le repiquage. Les graines de poivre doivent être plantées à ¼ "de profondeur dans un mélange de départ de graines à texture fine ou de la vermiculite pour assurer un bon drainage. maximiser le nombre de graines que vous pouvez commencer sur un tapis chauffant. Les canaux offrent également un moyen pratique de cultiver plusieurs variétés et de les séparer.

Une chaleur inférieure de 80–90 ° F / 27–32 ° C est essentielle pour la germination du poivre. Les graines germent en 7–8 jours à cette température à des températures plus basses, la germination est plus lente, irrégulière et le pourcentage de germination est réduit.


VARIÉTÉS POPULAIRES — POIVRONS CHAUDS ET DOUX

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Piment

Taille du fruit: 1 à 2 pouces

Hauteur de la plante: 16 à 24 pouces

Jours à maturité: 65 à 72

Niveau de chaleur: Modérer

Ce poivre a un punch, semblable à un jalapeño. Les plantes sont des producteurs compacts et lourds, vous offrant un approvisionnement régulier qui peut être récolté à n'importe quel stade de maturité. Les fruits passent du vert à l'orange et enfin au rouge. Le feuillage vert brillant minimise la perte d'eau à travers les feuilles, un excellent choix pour les climats chauds et secs.

Photo par: Peter Acker / Shutterstock

poivre de Cayenne
Piment

Taille du fruit: 3 à 7 pouces de long, jusqu'à 1 pouce de diamètre

Hauteur de la plante: 18 à 30 pouces

Jours à maturité: 70 à 80

Niveau de chaleur: Chaud (30 000 à 50 000 SHU)

Le plus souvent séché et moulu, utilisé comme ingrédient principal dans la poudre de chili et les sauces chaudes. Peut également être utilisé frais du jardin dans sa phase verte pour faire des salsas. Les niveaux de chaleur vont de doux à brûlant. La plupart mûrissent au rouge, mais il existe également des variétés jaunes et violettes.

Photo par: Gatis Grinbergs / Shutterstock

Piment jalapeno
Piment

Taille du fruit: 3 à 5 pouces de long, jusqu'à 2 pouces de diamètre

Hauteur de la plante: 18 à 24 pouces

Jours à maturité: 70 à 80

Niveau de chaleur: Modérer

Typiquement récolté alors qu'il est encore vert pour ajouter une touche épicée aux salsas ou aux sauces picante. Peut également mûrir au rouge, quand il est souvent fumé et séché pour faire des chipotles. Choisissez parmi une variété de cultivars, y compris certains avec des gousses plus grandes parfaites pour la farce et d'autres avec des niveaux de chaleur réduits pour une saveur sans puissance.

Photo par: Eric Krouse / Shutterstock

Poivre fantôme
Piment

Taille du fruit: 2 à 3 pouces de long, jusqu'à 1 pouce de diamètre

Hauteur de la plante: 24 à 48 pouces

Jours à maturité: 100 à 120

Niveau de chaleur: Volcanique (plus de 1 million d'USD)

Pour ceux qui aiment le chaud - VRAIMENT chaud. Le piment comestible le plus chaud que vous puissiez cultiver (200 fois plus chaud qu'un jalapeno), sa chaleur explosive vous envahit comme un fantôme. Utiliser avec parcimonie et manipuler avec précaution. Les plantes ont besoin d'une longue saison de croissance, généralement plus de 100 jours. Ils aiment aussi la chaleur et l'humidité et poussent mieux dans les climats chauds et les sols chauds.

Photo par: Aleksandr Rybalko / Shutterstock

poivre de Habanero
Piment

Taille du fruit: 2 à 4 pouces de long, jusqu'à 1-1 / 2 pouces de diamètre

Hauteur de la plante: 24 à 36 pouces

Jours à maturité: 80 à 100

Niveau de chaleur: Cloquage (150 000 à 400 000 SHU)

Un ingrédient clé des sauces jerk jamaïcaines, avec une saveur fumée et fruitée avec une chaleur intense. Les petits fruits en forme de boîte à cloche mûrissent en orange vif, jaune, rouge ou brun, selon le cultivar. Les plantes ont généralement besoin d'une longue saison de croissance chaude pour atteindre leur plein potentiel de saveur. Les nouveaux habañeros «sans chaleur» (comme la «roulette») ont toute la saveur sans la flamme.

Photo courtoisie: Larry Korb / Shutterstock

Poivre Serrano
Piment

Taille du fruit: 2 à 3 pouces de long, 1/2 à 1 pouce de diamètre

Hauteur de la plante: 18 à 36 pouces

Jours à maturité: 65 à 80

Niveau de chaleur: Chaud (10 000 à 23 000 SHU)

Semblable à un jalapeño, seulement plus petit et sensiblement plus chaud (jusqu'à 5 fois plus). Habituellement cueilli lorsqu'il est vert, il est également bon lorsqu'il mûrit en rouge, violet, orange ou jaune, selon le cultivar. Tuteur lors de la plantation, car cette plante peut être alourdie par des rendements élevés, avec jusqu'à 50 gousses à la fois.

Photo par: Michaela Warthen / Shutterstock

Poivre de Poblano (Ancho)
Piment

Taille du fruit: 3 à 6 pouces de long, 2 à 3 pouces de diamètre

Hauteur de la plante: 24 à 36 pouces

Jours à maturité: 65 à 80

Niveau de chaleur: Légère à modérée

Appelé «poblano» lorsqu'il est frais et «ancho» lorsqu'il est séché, ce piment légèrement épicé est idéal pour farcir ou rôtir lorsqu'il est encore vert. Il peut également être séché lorsqu'il devient rouge foncé pour faire des poudres de piment ancho et des sauces moles. Des dizaines de cultivars sont disponibles, avec un large choix de tailles, de couleurs et de niveaux de chaleur.

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poivron
Poivron doux

Taille du fruit: 1 à 8 pouces de long, 2 à 4 pouces de diamètre

Hauteur de la plante: 18 à 24 pouces

Jours à maturité: 50 à 80

Les poivrons rouges et verts omniprésents en forme de cloche que vous trouverez dans votre supermarché local rayent à peine la surface des variétés que vous pouvez cultiver dans votre propre jardin. Une large gamme de tailles et de couleurs comprenant le jaune, l'orange, le blanc crème, le violet, le marron et le fard à joues. Vous pouvez également trouver des plants de poivrons élevés pour une meilleure résistance aux maladies et une meilleure précocité, certaines variétés mûrissant en seulement 50 jours.

Photo par: D et D Photo Sudbury / Shutterstock

Piment de banane doux
Poivron

Taille du fruit: 6 à 9 pouces de long, 1-1 / 2 à 2 pouces de diamètre

Hauteur de la plante: 18 à 24 pouces

Jours à maturité: 65 à 75

Nommée pour la forme et la couleur de la banane, cette variété porte une abondance de fruits qui mûrissent du vert au jaune puis au rouge, mais peuvent être récoltées à n'importe quel stade. Avec un goût doux et légèrement acidulé, ces poivrons sont parfaits pour la friture, le marinage ou l'utilisation crue dans les salades et les sandwichs.

Photo par: Zigzag Mountain Art / Shutterstock

Poivron doux cerise
Poivron

Taille du fruit: 2 à 3 pouces de long et de large

Hauteur de la plante: 18 à 24 pouces

Jours à maturité: 70 à 80

Aussi appelés piments, souvent utilisés pour aromatiser le fromage piment ou garnir les olives vertes. Peut également être torréfié ou apprécié cru. Les plantes produisent de gros rendements de fruits arrondis à en forme de cœur qui mûrissent du vert au rouge vif. La plupart ont la peau lisse, mais certains sont profondément côtelés. De nombreuses variétés sont chaudes (pas sucrées), alors assurez-vous de lire le paquet de graines ou l'étiquette de la plante.

Photo par: Funtay / Shutterstock

Poivre d'Anaheim (poivre Cubanelle)
Poivron

Taille du fruit: 6 à 10 pouces de long, jusqu'à 2-1 / 2 pouces de diamètre

Hauteur de la plante: 24 à 30 pouces

Jours à maturité: 65 à 80

Fruits longs et effilés, de saveur similaire à celle d'un poivron. Il est préférable de récolter au stade jaune-vert pour la friture. Lorsqu'ils mûrissent au rouge, ils développent une saveur sucrée et fruitée qui ajoute du piquant aux salades et aux sandwichs.

Photo par: Brent Hofacker / Shutterstock

Poivre de Gypsy
Poivron

Taille du fruit: 4 à 5 pouces de long, jusqu'à 2 à 3 pouces de diamètre

Hauteur de la plante: 18 à 20 pouces

Jours à maturité: 55 à 65

Poivrons à maturation précoce qui peuvent tolérer un temps plus frais. Malgré sa courte saison de croissance, les plantes sont des producteurs prolifiques, produisant une douzaine de poivrons ou plus. Le fruit mûrit du vert clair au jaune pâle, acquérant une rougeur orange-rouge lorsqu'il est complètement mûr. La chair croustillante et sucrée convient à la friture ou à la consommation crue.

Photo par: Madonna Giorgadze / Shutterstock

Piment shishito
Poivron

Taille du fruit: 3 à 4 pouces de long, jusqu'à 1 pouce de diamètre

Hauteur de la plante: 18 à 24 pouces

Jours à maturité: 60 à 80

Un poivron peut parfois être chaud. Si cela ne vous dérange pas de jouer à la roulette au poivre, vous constaterez peut-être qu'environ 1 sur 10 peut vous surprendre avec un peu de chaleur (jusqu'à 200 unités Scoville). Sinon, les poivrons ont une saveur douce et légèrement fumée. Généralement récolté alors qu'il est encore vert pour faire sauter ou rôtir.


Voir la vidéo: Comment faire pousser ses fines herbes à lintérieur